违约金是否不得超过合同总金额的30%，并无明确的法律规定。具体分析如下：

一. 违约金的数额由当事人约定

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。这表明，违约金的数额主要由合同双方当事人通过约定来确定。

二. 违约金的调整

• 同样的法律条款也规定，如果约定的违约金低于造成的损失，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；如果约定的违约金过分高于造成的损失，人民法院或者仲裁机构也可以根据当事人的请求予以适当减少。这意味着，违约金的数额并非固定不变，而是可以根据实际情况进行调整。

三. 关于“30%”的说法

• 在实际操作中，有些人可能会认为违约金不得超过合同总金额的30%，但这并非法律规定，而是可能来源于某些行业惯例或个别案例的判决结果。因此，不能将其作为普遍适用的法律规则。

我的观点：违约金的数额应由合同双方当事人根据违约情况、损失大小等因素进行约定，并无固定的比例限制。如果在实际履行过程中发生争议，可以寻求人民法院或仲裁机构的裁决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。