在解答关于“劳动能力鉴定委员会和伤残鉴定委员会哪一个更具有权威性”的问题时，我们首先需要明确这两个机构各自的职责和定位。
结论前置：劳动能力鉴定委员会和伤残鉴定委员会在各自领域内均具有权威性，但它们的权威性和作用范围是不同的。具体哪个更具有权威性，取决于鉴定的具体需求和目的。
劳动能力鉴定委员会：
- 职责：主要负责工伤职工的劳动能力鉴定，包括伤残等级鉴定、生活自理障碍等级鉴定等，以作为工伤赔偿、安置和享受工伤待遇的依据。
- 权威性：在工伤领域，劳动能力鉴定委员会的鉴定结果具有法律效力，是工伤赔偿等事务处理的重要依据。
伤残鉴定委员会（通常指由医疗机构、司法鉴定机构等组成的伤残鉴定机构）：
- 职责：主要负责人身伤害、交通事故、医疗事故等非工伤领域的伤残等级鉴定，以作为民事赔偿、刑事责任追究等事务的依据。
- 权威性：在非工伤领域，伤残鉴定委员会的鉴定结果同样具有法律效力，是处理相关纠纷和赔偿事务的重要依据。
综合分析：
- 领域差异：劳动能力鉴定委员会主要针对工伤领域，而伤残鉴定委员会则覆盖更广泛的人身伤害领域。
- 法律效力：两者在各自领域内均具有法律效力，是处理相关事务的重要依据。
- 选择依据：具体选择哪个机构进行鉴定，应根据鉴定的具体需求和目的来决定。如果是工伤相关的鉴定，应选择劳动能力鉴定委员会；如果是非工伤的人身伤害鉴定，则应选择伤残鉴定委员会。
因此，无法简单地说哪一个机构更具有权威性，而是应根据具体情况和需求来选择。如果有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。