针对你提出的问题，如果大学签了实习合同但没能拿到毕业证导致无法继续实习，你可以按照以下步骤处理：

首先，你需要明确实习合同中的相关条款。通常，实习合同会明确规定实习的起始和结束时间、实习期间的工作内容、待遇以及双方的权利和义务等。同时，合同中也可能会涉及毕业证的要求，以及如果未能按时毕业会产生的后果。

如果合同中确实规定了必须持有毕业证才能继续实习，而你现在无法拿到毕业证，那么你需要及时与实习单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通。向他们解释你的情况，并询问是否有可能对实习合同进行修改或延期，以便你有时间完成学业并获得毕业证。

如果实习单位不同意修改或延期合同，那么你可能需要面临合同终止的情况。在这种情况下，你需要了解合同中关于合同终止的条款，以及你可能需要承担的责任和义务。同时，你也可以向学校的就业指导部门或法律顾问寻求帮助，了解你的权益和可能的解决方案。

另外，即使你无法继续在该单位实习，也不要灰心丧气。你可以将这次经历作为一次学习的机会，总结经验教训，并努力寻找其他实习机会。在寻找新实习的过程中，你可以更加明确自己的目标和期望，以便找到更适合自己的实习岗位。

最后，我想提醒你的是，无论遇到什么情况，都要保持积极的心态和行动。与实习单位和学校保持沟通，寻求帮助和支持，相信你一定能够找到适合自己的解决方案。