在合同纠纷中，如果甲方安排乙方做不该做的事情，乙方应当如何回答，这取决于具体的情况和合同的约定。以下是我根据不同情况给出的建议：

1. 明确合同内容：

   • 首先，乙方应仔细审查合同条款，确认甲方所安排的任务是否确实超出了合同约定的范围或违反了合同的明确条款。
   • 如果任务确实超出了合同范围或违反了合同条款，乙方可以明确拒绝执行，并指出合同中的相关条款作为依据。

2. 沟通协商：

   • 在拒绝执行之前，乙方可以尝试与甲方进行沟通，解释为何该任务超出了合同范围或违反了合同条款。
   • 通过友好协商，双方可以探讨是否有可能调整合同内容或寻找其他解决方案，以满足双方的需求。

3. 法律救济：

   • 如果沟通协商无果，且甲方坚持要求乙方执行超出合同范围的任务，乙方可以考虑寻求法律救济。
   • 这可能包括向法院提起诉讼，请求确认合同条款的效力，或者要求甲方承担违约责任。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，乙方应确保保留所有相关的证据，包括合同文本、沟通记录、邮件往来等。
   • 这些证据将在未来的法律纠纷中起到至关重要的作用，帮助乙方证明自己的立场和行为是合理的。

5. 专业咨询：

   • 如果乙方对合同纠纷的处理感到不确定或困惑，可以寻求专业律师的咨询。
   • 律师将能够根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助乙方更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当甲方安排乙方做不该做的事情时，乙方应首先明确合同内容，尝试与甲方沟通协商，并在必要时寻求法律救济。同时，乙方应确保保留所有相关的证据，并在需要时寻求专业律师的咨询。如果你在这方面有任何具体问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。