即使签了解除合同协议，仍然有可能申请仲裁。具体是否可以申请仲裁，需根据以下情形来判断：
协议存在可撤销情形：
- 如果解除协议时存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情况，劳动者或合同当事人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向相关机构申请撤销该协议。协议撤销后，可就原合同争议申请仲裁。
协议内容约定不明：
- 若解除协议中对某些重要事项未作约定或约定不明确，如经济补偿金额、支付时间、违约责任等，当事人可以就这些未约定或约定不明的事项申请仲裁，以维护自己的权益。
协议内容违法：
- 如果解除合同协议的内容本身违反法律法规的强制性规定，如违反劳动法关于最低工资、工作时间、社会保险等规定，那么该协议中的违法条款无效，当事人可以就无效条款涉及的权益问题申请仲裁。
一方未履行协议：
- 如果解除合同协议签订后，一方未按协议约定履行其义务，如未支付约定的款项或未履行其他约定义务，另一方可以通过仲裁要求其履行并承担相应责任。
其他劳动争议：
- 除了上述情形外，如果当事人之间还存在其他与合同解除相关的劳动争议，如关于加班费、年终奖、提成等的争议，只要这些争议符合仲裁的受理条件，当事人仍然可以申请仲裁。
在申请仲裁前，建议当事人先尝试通过协商或调解的方式解决争议。如果协商或调解无果，且符合上述可以申请仲裁的情形之一，那么当事人可以在仲裁时效期间内向劳动争议仲裁委员会或相应的仲裁机构申请仲裁。仲裁时效期间一般为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
综上所述，签了解除合同协议并不完全排除后续申请仲裁的可能性。具体是否可以申请仲裁以及仲裁请求能否得到支持，需要根据实际情况和法律规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。