签了解除劳动合同后仍然可以仲裁。但这取决于具体的情况和条件。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一般情况下的可仲裁性：

   • 即使在签了解除劳动合同的协议后，如果劳动者认为在解除劳动合同过程中存在违法解除、未依法支付经济补偿等侵害自身权益的情况，仍然可以在法定的仲裁时效内（一般为一年）向劳动争议仲裁机构申请仲裁。

2. 可撤销情形的考量：

   • 如果解除劳动合同的协议是在存在欺诈、胁迫、重大误解或显失公平等可撤销情形下签订的，劳动者可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向法院或仲裁机构申请撤销该协议。撤销后，劳动者可以就相关劳动争议申请仲裁。

3. 仲裁的时效与条件：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在签了解除劳动合同后，如果认为自己的权益受到侵害，应及时在时效期内提出仲裁申请。

4. 证据收集与准备：

   • 在申请仲裁前，劳动者应仔细评估协议签订过程，看是否存在可撤销的法定情形，并及时收集相关证据，如胁迫的录音、不合理条款的证明等。确定有可撤销情形且证据充分后，再通过法律途径申请撤销协议，并重新确定双方权利义务。

综上所述，签了解除劳动合同后，并不意味着完全丧失了仲裁的权利。在符合法定条件和时效的情况下，劳动者仍然有权申请仲裁来维护自己的合法权益。如果您在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。