结论前置：在建设工程合同中，若工程管理费的约定因合同无效而受到影响，其处理原则需结合个案具体情况，特别是转包人或违法分包人是否实际参与了工程的管理。一般来说，若未实际参与管理，则管理费不予支持；若实际参与了管理，法院可能会根据管理投入情况酌情判决。

详细分析：

1. 合同无效的情形：

   • 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释(一)》法释〔2020〕25号第一条，建设工程施工合同在承包人未取得建筑业企业资质、没有资质的实际施工人借用有资质的建筑施工企业名义、或建设工程必须进行招标而未招标等情形下，应认定为无效。
   • 转包、违法分包及挂靠关系下的施工合同同样因违反法律强制性规定而无效。

2. 管理费的处理原则：

   • 根据相关司法实践和最高人民法院的会议纪要，对于无效施工合同中约定的管理费，若转包人或违法分包人未实际参与施工、组织管理协调，则请求实际施工人支付管理费的，人民法院不予支持。
   • 若转包人或违法分包人实际参与了施工组织管理协调，法院可能会结合其管理投入情况，参照合同约定或酌情判决支付一定比例的管理费。

3. 实际案例的启示：

   • 在实际案例中，法院对管理费的处理存在不一致的情况，这主要取决于被挂靠人或转包人的实际管理投入和挂靠行为的严重程度。
   • 因此，在主张管理费时，必须提供充分的证据证明实际参与了管理，并说明管理费的合理性和必要性。

4. 建议与注意事项：

   • 为避免法律风险，建议企业和个人在签订建设工程合同时，严格遵守法律法规，避免转包、违法分包及挂靠等违法违规行为。
   • 若确实需要合作完成项目，应签订合法的合作协议，并明确各自的管理职责、权利义务以及费用支付方式。
   • 在发生管理费纠纷时，应积极收集证据，证明自身实际参与了管理或对方未履行管理义务，以便在诉讼中维护自身权益。

综上所述，工程管理费的约定在建设工程合同中可能因合同无效而受到影响。其处理原则需结合个案具体情况，特别是转包人或违法分包人是否实际参与了工程的管理。因此，在签订和履行合同过程中，应严格遵守法律法规，避免违法违规行为，以降低法律风险。