针对您提出的“旱田改水田种十年后承包方说面积不足不给承包费”的问题，以下是我的分析和建议：

首先，明确结论：承包方以面积不足为由拒付承包费，您需要通过法律途径来维护自己的权益。具体做法包括核实面积、查看合同条款、与承包方协商，以及必要时通过诉讼解决。

1. 核实面积：

• 建议您首先聘请专业的测量机构对土地面积进行准确测量，以确保数据的准确性。
• 若确实存在面积不足的情况，需进一步分析是何种原因导致的面积差异，如是否是承包方在测量时存在误差，或是土地在使用过程中发生了自然变化。

2. 查看合同条款：

• 仔细审查承包合同中的相关条款，特别是关于土地面积、承包费用、违约责任等方面的约定。
• 如果合同中明确规定了面积不足时的处理方式，应按照合同条款执行。
• 若合同未明确规定，则需根据相关法律法规进行裁决。

3. 与承包方协商：

• 在核实面积和查看合同条款的基础上，与承包方进行友好协商，尝试达成一致的解决方案。
• 可以提出合理的补偿要求，如按照实际面积调整承包费用，或要求承包方承担测量费用等。

4. 通过诉讼解决：

• 若协商无果，您可以考虑向当地人民法院提起诉讼，要求承包方按照合同约定支付承包费用，并承担因面积不足给您造成的损失。
• 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如测量报告、承包合同、双方沟通记录等。

综上所述，面对承包方以面积不足为由拒付承包费的情况，您应首先核实面积、查看合同条款，并与承包方进行协商。若协商无果，则可通过诉讼途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。