针对“超过36小时加班后企业如何规避”这一问题，首先需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，企业安排员工加班需遵循严格的时间限制，即一般每日不得超过1小时，特殊原因下每日不得超过3小时，且每月累计不得超过36小时。超出此范围的加班属于违法行为，企业应当避免。以下是一些建议，帮助企业合规管理加班情况，规避因超时加班带来的风险：
一、完善加班管理制度
制定明确的加班政策：
- 在企业规章制度中明确加班的申请、审批、记录及补偿流程。
- 确保加班政策符合法律法规要求，并公开透明地告知员工。
严格执行加班审批：
- 加班需提前申请，并经主管或HR部门审批同意。
- 避免口头安排加班，确保所有加班请求和审批都有书面记录。
合理安排工作：
- 尽量避免安排员工超时加班，通过优化工作流程、提高工作效率来减少加班需求。
- 对于确实需要加班的情况，应确保加班时间不超过法定限制。
二、合规支付加班费或安排调休
正确计算加班费：
- 根据法律规定，工作日加班按工资基数的150%支付加班费，休息日加班且无法补休的按200%支付，法定节假日加班按300%支付。
- 确保加班费计算基数合法合规，避免争议。
合理安排调休：
- 对于休息日加班，企业可以安排员工调休以替代支付加班费。
- 但需注意，工作日延时加班和法定节假日加班不能仅通过调休来替代支付加班费。
三、加强证据留存与记录管理
完善加班记录：
- 准确记录员工的加班时间、地点、工作内容等信息。
- 确保加班记录真实、完整，并妥善保存以备查。
留存支付证据：
- 对于支付的加班费或调休安排，应制作详细的支付记录或调休单，并要求员工签字确认。
- 保留好支付凭证或银行转账记录，以证明企业已履行支付义务。
四、积极应对员工投诉与争议
建立投诉机制：
- 设立员工投诉渠道，鼓励员工对超时加班等问题进行投诉。
- 对投诉进行及时调查处理，并反馈处理结果。
依法处理争议：
- 如与员工就加班问题产生争议，应积极与员工协商解决。
- 若协商无果，应依法参与劳动仲裁或诉讼程序，维护企业合法权益。
综上所述，企业应通过完善加班管理制度、合规支付加班费或安排调休、加强证据留存与记录管理以及积极应对员工投诉与争议等措施来规避因超时加班带来的风险。同时，企业也应注重员工身心健康，合理安排工作节奏和强度，营造健康、和谐的工作环境。