一般情况下，机械厂员工在帮客户加工时受伤，客户通常不直接承担责任。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 劳动关系与责任归属：

   • 员工与机械厂之间存在劳动关系，员工是在为机械厂提供劳动的过程中受伤的。根据劳动法的相关规定，用人单位（即机械厂）有义务为劳动者提供安全的工作环境，并承担因工作原因导致的工伤责任。
   • 客户与机械厂之间是加工承揽关系，客户支付加工费用，机械厂负责完成加工任务。在这种关系中，客户通常不直接参与生产过程，也不对生产过程中的安全负责。

2. 工伤鉴定与赔偿：

   • 员工受伤后，应首先进行工伤鉴定。如果认定为工伤，员工有权获得工伤保险赔偿，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资等。
   • 如果机械厂没有为员工购买工伤保险，那么机械厂应自行承担这些赔偿责任。

3. 客户可能承担责任的特殊情况：

   • 如果客户在加工过程中提供了有缺陷的设备或材料，导致员工受伤，那么客户可能因其过错而承担一定的责任。
   • 如果客户与机械厂在加工合同中明确约定了安全责任分担，且客户违反了相关约定，那么客户也可能因此承担责任。

综上所述，机械厂员工在帮客户加工时受伤，客户通常不直接承担责任。责任主要由机械厂承担，包括工伤鉴定、赔偿等。当然，如果存在特殊情况，如客户提供有缺陷的设备或材料，或者违反了合同中的安全责任分担约定，那么客户可能因此承担一定的责任。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。