针对您提出的“销售假酒被工商处罚以后又被告发侵权怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 明确法律后果与应对策略：

   • 首先，您需要明确销售假酒被工商处罚以及被告发侵权的法律后果。工商处罚可能包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等；而侵权则可能面临赔偿损失、承担侵权责任等法律后果。
   • 在应对策略上，您应积极配合相关部门的调查，同时寻求专业法律帮助，以便更好地了解自己的法律义务和权益。

2. 分析侵权指控的合理性：

   • 接到侵权指控后，您应仔细分析指控的合理性。这包括审查指控的具体内容、侵权行为的证据是否充分、是否构成侵权等。
   • 如果认为指控不合理或证据不足，您可以准备相应的反驳材料，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 积极应对侵权诉讼：

   • 如果被告发侵权并面临诉讼，您应积极应诉。这包括准备答辩材料、收集证据、参与庭审等。
   • 在应诉过程中，您可以寻求专业律师的协助，以便更好地制定诉讼策略、应对庭审中的各种问题。

4. 加强合规管理，避免再次发生类似问题：

   • 无论销售假酒还是侵权问题，都反映出您在经营管理中存在合规风险。因此，您应加强合规管理，建立健全的合规制度，确保经营活动的合法性。
   • 同时，您应对员工进行合规培训，提高员工的法律意识和合规意识，避免再次发生类似问题。

综上所述，面对销售假酒被工商处罚以及被告发侵权的情况，您应明确法律后果与应对策略、分析侵权指控的合理性、积极应对侵权诉讼，并加强合规管理以避免再次发生类似问题。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。