如果因为卖假酒被酒厂起诉了，首先不要惊慌，要积极应对诉讼，并考虑以下几个方面的法律问题和应对措施：
确认侵权事实与证据：
- 酒厂起诉你卖假酒，必然需要提供相应的证据来证明你销售了假冒其品牌或质量的酒。你需要仔细审查酒厂提供的证据，包括但不限于购买记录、产品鉴定报告、商标侵权证明等。
- 同时，你也应收集并整理自己销售酒类的相关证据，如进货渠道、销售记录、产品合格证明等，以证明自己并非故意销售假酒，或者对假酒的存在并不知情。
评估法律责任：
- 根据《中华人民共和国商标法》和《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售假酒可能构成商标侵权或销售伪劣产品等违法行为，需要承担相应的法律责任，包括停止侵权、赔偿损失等。
- 如果你的行为构成犯罪，如销售假冒注册商标的商品罪或生产、销售伪劣产品罪，还可能面临刑事处罚。
积极应对诉讼：
- 在收到起诉状后，应及时向法院提交答辩状，阐述自己的观点和理由，并提供相应的证据来支持自己的主张。
- 如果可能，可以寻求与酒厂进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免进一步的法律纠纷。
- 在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审，遵守法庭纪律，尊重法官和对方当事人的权利。
考虑后续经营与合规：
- 无论诉讼结果如何，你都应认真反思自己的经营行为，确保今后不再销售假酒或任何其他违法产品。
- 加强进货渠道的管理，确保所销售的酒类都是合法、正规渠道进货的，并保留好相关的进货凭证和产品合格证明。
- 定期对员工进行法律培训，提高他们的法律意识和合规意识，避免因为无知或疏忽而引发法律纠纷。
法律后果与应对策略：
- 如果法院最终判决你承担法律责任，你需要按照判决结果履行相应的义务，如停止侵权、赔偿损失等。
- 如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉，寻求更高一级法院的公正裁决。
- 在整个过程中，保持与律师的密切沟通，及时了解案件进展和法律建议，以便更好地应对诉讼和后续问题。
面对卖假酒被酒厂起诉的情况，关键是要冷静应对、积极举证、评估责任、寻求和解或调解，并考虑后续的经营与合规问题。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。