在乘客出租车开门撞到电瓶车的事故中，责任的判定需综合多个因素来考量。以下是对此问题的详细分析：
主要责任划分
出租车司机责任：
- 若司机未按规定停车，如停在非机动车道或禁止停车区域，导致乘客开门时妨碍其他车辆通行，司机需承担主要责任。
- 司机有义务提醒乘客注意后方来车，若未尽到提示义务且因开门引发事故，司机也需担责。
出租车乘客责任：
- 乘客下车时应观察周围交通状况，确保安全后开门。若因疏忽大意直接开门导致碰撞，乘客需承担相应责任。
- 若乘客明知危险仍强行开门引发事故，则需承担主要甚至全部责任。
电动车骑行者责任：
- 若骑行者存在超速、逆行、闯红灯等违法行为，或未注意观察路况导致避让不及，也需根据自身过错程度承担责任。
多方混合责任：
- 当司机、乘客和骑行者均存在过错时，需根据具体行为对事故发生的作用力大小划分责任比例。
法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条：机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十七条：乘坐机动车应当遵守开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行的规定。
处理建议
- 立即报警并保护现场：事故发生后，应第一时间报警，并保护好现场，以便后续调查取证。
- 由交警部门出具事故认定书：交警部门会根据现场勘查、证人证言等证据，出具事故认定书，明确各方责任。
- 根据认定结果协商赔偿或通过诉讼解决：根据事故认定书，各方可协商赔偿事宜；若协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷。
综上所述，乘客出租车开门撞到电瓶车的责任判定需综合考虑多个因素，包括出租车司机、乘客以及电动车骑行者的行为过错程度。在事故处理过程中，应依法依规进行，确保各方权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。