关于80年出生的人何时可以办理退休，这需要根据国家的退休政策以及个人的具体情况来确定。以下是根据当前已知信息给出的详细解答：

一、法定退休年龄的调整

首先，我们需要了解的是，法定退休年龄可能会随着国家政策的变化而调整。目前，国家已经实施了渐进式延迟法定退休年龄的政策。根据这一政策，男职工的法定退休年龄将逐渐从60周岁延迟到63周岁，而女职工的法定退休年龄也将根据不同情况有所延迟。

二、80年出生人的退休时间预估

1. 男职工：

   • 对于80年出生的男职工来说，由于他们尚未达到当前的法定退休年龄（60周岁），因此他们的退休时间将受到延迟退休政策的影响。
   • 具体退休时间需要根据延迟退休的具体实施进度和个人的出生年月来确定。但大致可以预估，他们的退休时间可能会比60周岁晚几年，具体晚多少年则取决于政策的具体实施情况。

2. 女职工：

   • 对于80年出生的女职工，同样由于延迟退休政策的影响，她们的退休时间也会相应延迟。
   • 具体延迟多少年同样取决于政策的具体实施进度和个人的出生年月。但一般来说，她们的退休时间可能会比原法定退休年龄（50周岁或55周岁，根据工作岗位确定）晚几年。

三、弹性退休政策

值得注意的是，国家还实施了弹性退休政策。这意味着职工在达到法定退休年龄后，可以根据自己的意愿和单位协商，选择提前或延迟退休。但提前退休的时间最长不超过3年，且退休年龄不低于原法定退休年龄；延迟退休的时间也最长不超过3年。

四、结论

综上所述，80年出生的人何时可以办理退休并没有一个固定的答案。这取决于国家的退休政策、个人的出生年月以及个人是否选择弹性退休等多个因素。因此，建议80年出生的人密切关注国家的退休政策变化，并根据自己的实际情况做出合理的规划。

如果您需要更具体的退休时间预估或想了解更多关于退休政策的信息，建议您咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业的社保咨询机构。