关于个人上职工保险的开始缴纳年龄，我们可以从以下几个方面来详细解答：
一般情况：
- 职工保险，通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，是由职工和用人单位共同缴纳的。
- 一般来说，职工保险的缴纳是从职工与用人单位建立劳动关系并签订劳动合同开始，也就是说，从职工正式入职的那一刻起，就应该开始缴纳保险。
- 因此，从年龄上来看，并没有一个固定的“开始缴纳年龄”，而是取决于个人何时开始工作并与用人单位建立劳动关系。
特殊情况：
- 对于某些特定行业或岗位，可能存在一些特殊的年龄要求或规定。例如，某些高风险行业可能要求职工在达到一定年龄后才能参加工伤保险。
- 此外，对于实习生、见习生等特殊身份的职工，其保险缴纳也可能存在特殊规定。这些特殊规定通常会在相关的法律法规或政策文件中明确。
注意事项：
- 职工保险的缴纳是强制性的，用人单位和职工都必须依法缴纳。如果用人单位未按规定为职工缴纳保险，职工可以向相关部门投诉并维护自己的合法权益。
- 职工在缴纳保险时，应仔细了解各项保险的具体内容和规定，确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，个人上职工保险的开始缴纳年龄并没有一个固定的标准，而是取决于个人何时开始工作并与用人单位建立劳动关系。同时，也需要注意一些特殊行业或岗位的特殊规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。