针对您提出的问题“买东西收到货了不付钱怎么办”，以下是一些详细的建议来帮助您处理这种情况：
一、明确买卖关系与保留证据
首先，确保您与买方之间的买卖关系清晰明确，并尽可能保留所有相关的交易证据。这些证据包括但不限于：
- 交易记录（如订单详情、支付页面截图等）
- 聊天记录（与买方的沟通记录，包括电话、短信、社交媒体或即时通讯软件的对话）
- 发货凭证（如物流单号、发货照片或视频等）
- 收货记录（买方确认收货的信息或物流公司的送达证明）
二、尝试友好协商
直接沟通：
- 与买方进行直接沟通，了解其不付款的具体原因，看是否存在误解或可协商的空间。
- 礼貌地提醒其支付货款是基本义务，并明确告知购买行为已经发生，以及应付款项的金额和期限。
书面沟通：
- 如果直接沟通无果，可通过书面形式（如短信、电子邮件等）再次提醒买方付款，并保留好这些沟通记录作为后续证据。
三、寻求第三方协助
平台介入：
- 如果交易是通过电商平台进行的，及时向平台反映情况并提供相关证据。平台通常会根据规则进行调解处理，督促买方付款或对违规买方进行处罚。
消费者协会或市场监管部门：
- 向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，详细说明交易过程及争议焦点。这些组织能够协助双方寻求合理解决方案。
四、采取法律手段
发送催款函：
- 考虑委托律师或自行撰写催款函，明确告知买方付款要求、期限及不付款的法律后果。这可以产生一定的威慑作用，并作为后续法律程序的证据。
申请支付令：
- 在买方承认买卖关系且对欠款金额无异议但拖延付款的情况下，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会向买方发出支付令，要求其限期履行付款义务。
提起诉讼：
- 如果其他方法均无法解决问题，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料来证明买卖关系的存在及买方欠款的事实。法院经审理认定您的主张成立的，将判决买方支付货款及相关费用，并可申请强制执行以确保判决的履行。
五、注意事项
- 在整个处理过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 遵循法律法规的规定进行操作，确保您的行为合法合规。
- 如果涉及金额较大或情况复杂，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
综上所述，面对买方收到货后不付款的情况，您应先明确买卖关系并保留证据，然后尝试友好协商；协商不成时，可寻求第三方协助；若仍无法解决，则应果断采取法律手段维护自身权益。