关于您提出的“81年1月份出生的人什么时候退休”的问题，这需要根据我国最新的延迟退休政策来具体推算。

首先，根据2024年9月13日第十四届全国人民代表大会常务委员会第十一次会议通过的决定，我国将从2025年1月1日起实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。

对于男职工，原法定退休年龄为六十周岁，根据新政策，将用十五年时间逐步延迟至六十三周岁。对于女职工，原法定退休年龄为五十周岁或五十五周岁（根据具体情况而定），新政策将分别延迟至五十五周岁和五十八周岁。

具体到81年1月份出生的人，我们可以根据以下情况来推算其退休年龄：

1. 男职工：

   • 出生年份为1981年，按照原法定退休年龄六十周岁计算，原本应在2041年退休。
   • 但由于延迟退休政策的实施，男职工的退休年龄将逐步延迟至六十三周岁。
   • 根据政策规定，男职工的退休年龄每四个月延迟一个月。因此，81年1月份出生的男职工的具体退休年龄需要根据这一政策逐步推算。

2. 女职工（假设原法定退休年龄为五十周岁）：

   • 出生年份为1981年，按照原法定退休年龄五十周岁计算，原本应在2031年退休。
   • 但由于延迟退休政策的实施，女职工的退休年龄将逐步延迟至五十五周岁。
   • 根据政策规定，原法定退休年龄为五十周岁的女职工的退休年龄每二个月延迟一个月。因此，81年1月份出生的女职工的具体退休年龄同样需要根据这一政策逐步推算。

由于延迟退休政策是渐进式实施的，且具体退休年龄的推算涉及到多个因素（如出生月份、性别、原法定退休年龄等），因此无法直接给出81年1月份出生的人的确切退休年龄。建议您关注国家相关政策的具体实施情况，或咨询当地社保部门以获取更准确的退休时间信息。

总的来说，81年1月份出生的人的退休年龄将受到延迟退休政策的影响，具体退休时间需要根据政策规定逐步推算。