一般耕地不可以临时堆放沙石，若未经法定审批程序或改变了耕地的性质和用途，甚至造成损害，均属于违法行为，可能面临行政处罚。下面我为您详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条，非农业建设必须节约使用土地，严格限制占用耕地。耕地主要用于农业生产，具有严格的用途管制制度。禁止擅自在耕地上进行非农业建设，如堆放沙石等。
违法行为的界定：
- 临时占用耕地堆放沙石，若未经过法定审批程序，即构成擅自改变耕地用途的行为，违反了土地管理法的相关规定。此类行为被视为将耕地用于非农业建设，是违法的。
特殊情况下的合法性：
- 若因特殊需要（如建设项目施工、地质勘查等）确实需要临时占用耕地堆放沙石，必须按照法律规定的程序办理审批手续，由县级以上人民政府自然资源主管部门批准，并确保在使用结束后履行复垦义务，将耕地恢复到可耕种状态。
法律后果：
- 未经批准擅自占用耕地堆放沙石，或虽经批准但未履行复垦义务的，均可能面临行政处罚，如罚款、限期恢复原状等。情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
综上所述，一般耕地不可以临时堆放沙石，除非依法获得审批并履行相应复垦义务。因此，建议在进行任何涉及耕地使用的活动前，务必先了解并遵守相关法律规定，以免触犯法律，引发不必要的法律纠纷和经济损失。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。