吃到长毛的食物，首先应当保留好相关证据，如食物样品、购买凭证等，并立即停止食用。接下来，你可以考虑从以下几个方面来处理这个问题：

1. 与商家协商：

   • 你可以带着保留的证据找到商家，说明情况，要求商家给予赔偿或者更换新的食物。
   • 在协商过程中，保持冷静，明确表达自己的诉求，并听取商家的意见。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助。
   • 消费者协会通常会介入调查，并协助你与商家进行协商，以维护你的合法权益。

3. 向市场监管部门举报：

   • 你还可以向当地的市场监管部门举报商家的违规行为。
   • 市场监管部门会对商家的经营行为进行检查，如果发现违规行为，会依法进行处罚。

4. 法律途径：

   • 如果以上途径都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 你可以咨询律师，了解自己的法律权利和维权途径，必要时可以提起诉讼。

在处理这个问题的过程中，一定要注意保留好所有相关的证据，以便在需要时提供证明。同时，也要了解自己的法律权利，不要轻易放弃维权的机会。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。