在超市货架捡的手机一般不算偷，但后续行为可能构成其他犯罪。

首先，我们需要明确“偷”即盗窃的法律定义。盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。而在超市货架捡到的手机，通常是偶然发现并占有该财物，并非通过秘密窃取的方式获得。因此，从捡到手机这一行为本身来看，通常不构成盗窃。

然而，问题的关键在于捡到手机后的后续行为。如果捡到手机后，明知手机属于他人且有归还义务却故意拒不归还，甚至将其据为己有，这种行为可能构成侵占罪。侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。

因此，虽然捡到手机本身不算偷，但如果后续有故意拒不归还等不当行为，就可能触犯法律，构成侵占罪。所以，在捡到他人手机时，我们应该及时归还，避免不必要的法律纠纷。