遇到夫妻打架且双方都动手的情况，处理方式需要综合考虑事件的严重程度和法律后果。以下是对此类事件处理方式的详细建议：
一、立即报警与保护现场
在夫妻打架事件中，无论情节轻重，首先要做的是立即报警。报警可以让公安机关及时介入，保护双方的人身安全，防止事态进一步恶化。同时，保护现场也很重要，避免破坏可能的证据，以便后续的调查和处理。
二、法律层面的处理
调解与和解：
- 若打架情节较轻，公安机关通常会进行调解，目的是让夫妻双方达成和解，解决矛盾，修复关系。
- 双方也可以尝试自行沟通或请亲友介入调解，争取和解。
治安处罚：
- 若经过专业鉴定构成轻微伤，依据《治安管理处罚法》，动手者可能会被处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
- 若情节较轻，也可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚。
刑事处罚：
- 若打架行为导致一方受轻伤及以上后果，动手者可能构成故意伤害罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
- 如夫妻间长期存在家庭暴力行为，情节恶劣者，可能构成虐待罪，将受到二年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
民事赔偿：
- 打架导致一方受伤时，先动手方应承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费等合理费用。双方都有过错时，按过错程度分担费用。
- 受害者可以通过提起民事诉讼来要求赔偿损失。
三、长远关系的修复与思考
沟通与理解：
- 夫妻间应相互尊重、理性沟通，避免暴力行为。
- 双方应尝试理解彼此需求，改善沟通方式，预防冲突再次发生。
寻求专业帮助：
- 如需要，可以寻求心理咨询师、婚姻家庭咨询师的帮助，以更好地处理夫妻间的矛盾和问题。
反思与改变：
- 双方都应反思自己的行为，认识到暴力不是解决问题的办法。
- 努力改变自己的行为模式，建立更健康、更和谐的夫妻关系。
综上所述，夫妻打架双方都动手的情况需要综合考虑多个方面进行处理。在立即报警保护现场的同时，也要根据法律层面进行相应的处理。此外，长远关系的修复与思考同样重要，双方应努力沟通、理解彼此，并寻求专业帮助以建立更健康的夫妻关系。