您好，针对您提出的“卖车不下牌照、不过户，出现违章怎么办”的问题，我可以给您以下详细和深度的解答：

首先，我们要明确一点：车辆的所有权和责任是与车辆的牌照和过户手续紧密相关的。如果您卖车但没有办理过户手续，那么从法律上来说，您仍然是这辆车的车主，也就需要承担这辆车可能产生的所有责任，包括违章罚款等。

现在，我们针对您的情况来分析：

1. 车辆违章的处理：

   • 如果车辆发生了违章行为，无论是停车违章还是行驶违章，都会记录在这辆车的车牌号下。因为您还没有办理过户，所以这些违章记录会算在您的头上。
   • 您需要按照正常的违章处理流程去处理这些违章，比如缴纳罚款、接受处罚等。如果您不处理，可能会影响您的驾照分数、产生滞纳金，甚至影响您的个人信用。

2. 不过户的风险：

   • 不过户意味着车辆的产权没有正式转移，您仍然是法律上的车主。这不仅仅是对违章的处理有影响，更重要的是，如果这辆车发生了交通事故，您可能需要承担连带责任。
   • 此外，不过户还可能导致车辆被盗抢、被非法改装等风险增加，因为这些行为都可能发生在车辆产权不明确的情况下。

3. 建议：

   • 尽快与买家协商办理过户手续。过户不仅可以避免您承担不必要的责任和风险，还可以确保买家的合法权益得到保障。
   • 在过户之前，可以与买家签订一份协议，明确双方在车辆交易过程中的权利和义务，特别是关于违章和事故的处理。
   • 如果您已经卖出了车辆但无法联系到买家办理过户，或者买家拒绝办理过户，您可以向当地的车辆管理所咨询并寻求帮助。

综上所述，卖车不下牌照、不过户是存在很大风险的，特别是当车辆出现违章时。因此，我强烈建议您尽快与买家协商并办理过户手续，以确保您的合法权益得到保障。