针对您提出的问题“车辆卖出后没过户买家违章不处理怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确一点，车辆卖出后如果未及时过户，而买家在使用过程中产生了违章行为且未处理，这确实是一个比较棘手的问题。但根据相关法律法规和常规做法，我们可以从以下几个方面来应对：
一、明确责任归属
车辆未过户前的责任：在车辆未正式过户之前，虽然车辆已经交付给买家，但在法律上，车辆的所有权仍然属于原车主（卖家）。因此，如果买家在此期间产生违章行为且未处理，原车主有可能因此受到牵连，比如影响车辆年检、产生罚款等。
车辆过户后的责任：一旦车辆完成过户手续，所有权转移给买家，那么此后产生的任何违章行为都与原车主无关，由买家自行承担相应责任。
二、应对策略
尽快联系买家处理违章：发现买家有违章未处理的情况，原车主应尽快与买家取得联系，要求其尽快处理违章行为。可以通过电话、短信或邮件等方式进行催促，并保留好相关沟通记录。
协助处理违章：如果买家因故无法自行处理违章，原车主可以考虑在双方协商一致的情况下，协助买家处理违章。但这需要明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。
寻求法律援助：如果买家拒绝处理违章，且对原车主造成了实质性影响（如罚款、扣分等），原车主可以寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
报警或起诉：在极端情况下，如果买家不仅不处理违章，还恶意逃避责任，原车主可以选择报警或向法院提起诉讼，要求买家承担相应的法律责任。
三、预防措施
及时办理过户手续：为避免类似问题的发生，买卖双方在交易车辆时应及时到车辆管理所办理过户手续，确保车辆所有权的合法转移。
签订书面协议：在交易过程中，双方应签订书面的买卖协议，明确双方的权利和义务，包括违章处理的责任归属等。
保留相关证据：在整个交易和后续沟通过程中，原车主应保留好相关证据，如买卖合同、过户手续、沟通记录等，以便在发生纠纷时提供有力证据。
综上所述，面对车辆卖出后没过户买家违章不处理的情况，原车主应首先明确责任归属，然后采取积极的应对策略来维护自己的合法权益。同时，也要加强预防措施，避免类似问题的再次发生。