针对员工自离未交接的情况，用人单位可以采取以下补救措施来维护自身的权益：
一、明确员工交接义务
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时负有按照双方约定办理工作交接的法定义务。若员工未履行这一义务，并因此导致企业遭受损失，员工可能需承担相应的赔偿责任。
二、积极与员工沟通
初步沟通：用人单位应通过电话、邮件或其他有效方式尽快与员工取得联系，明确告知交接的必要性以及不交接可能面临的法律后果，包括可能的赔偿责任。在沟通过程中，务必保留好相关记录，如通话录音、邮件回执等，以备后续作为证据使用。
发送书面通知：若初步沟通无果，用人单位应向员工发送书面通知，正式要求其在指定时间内完成交接工作，并明确逾期不交接的具体后果。书面通知应通过可靠的邮寄方式（如EMS）发送，并留存邮寄回执，或通过企业内部系统发送并要求员工签收确认。
三、采取相应管理措施
延迟支付经济补偿金：用人单位可在规章制度中明确规定，对于未完成交接的员工，其经济补偿金将在工作交接完成后支付。这一措施可以作为对员工履行交接义务的激励。
收集损失证据：用人单位应积极收集因员工未交接工作而导致的损失证据，如项目延误导致的合同违约金、临时雇佣替代人员的费用等。这些证据将用于后续可能发生的法律争议中，以证明企业的损失与员工的违法行为具有因果关系。
安排替代人员：为避免损失进一步扩大，用人单位应及时梳理离职员工的工作内容，并安排其他员工接管关键岗位。
四、法律途径维权
若员工仍拒绝交接且已造成实际损失，用人单位可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，或向法院提起诉讼，要求员工履行交接义务并赔偿损失。在此过程中，用人单位需承担举证责任，因此日常管理中应注重相关证据的积累。
五、企业管理建议
制定明确规章制度：在《员工手册》中细化离职交接流程，包括交接内容、时间节点、责任人等，并明确未交接的处罚措施。
优化劳动合同条款：在劳动合同中明确约定经济补偿金的支付以完成交接为前提。
建立应急机制：针对关键岗位制定应急预案，如临时接管流程、资料备份制度等，以减少因员工突然离职造成的影响。
综上所述，面对员工自离未交接的情况，用人单位应通过多种途径积极维护自身权益，包括明确员工交接义务、积极沟通、采取管理措施、通过法律途径维权以及完善企业管理等。同时，用人单位也应注重日常管理中的证据积累，以便在必要时提供有力的法律支持。