不可以不交社保。社保是由国家通过立法强制建立的社会保障制度，用人单位和劳动者都必须依法参加。以下是对这一问题的详细解答：

首先，从法律角度来看，《中华人民共和国社会保险法》明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。这意味着，无论是用人单位还是劳动者，都不能通过协商或自愿的方式放弃社保缴纳。

其次，社保对于劳动者来说，是一种重要的保障。它包括了养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险和失业保险等多个方面。当劳动者面临年老、生病、生育、工伤或失业等情况时，社保能够提供相应的经济保障和福利待遇。例如，缴纳了养老保险的劳动者在退休后可以领取养老金，且缴费年限越长、缴费水平越高，领取的养老金也越多。

再者，对于用人单位来说，依法缴纳社保也是其应尽的义务。这不仅有助于维护劳动者的权益，也能为用人单位自身提供一道保障。比如，在工伤保险方面，依法缴纳工伤保险的单位在员工发生工伤事故后，可以由工伤保险基金支付规定的医疗费用和工伤待遇等，从而降低了用人单位的工伤支出风险。

综上所述，社保是用人单位和劳动者都应尽的法律义务，不能通过协商或“自愿”的方式放弃。依法依规缴纳社保，才能更好地享受社保制度给予的保障和权益。因此，建议无论是用人单位还是劳动者，都应积极履行社保缴纳义务，确保自身的权益得到充分保障。