如果外卖筷子发霉了，关于赔偿的问题，我们可以从以下几个方面来探讨：

1. 明确责任：

   • 首先，要确定发霉的筷子是外卖商家提供的。如果是商家提供的筷子发霉，那么商家需要承担相应的责任。
   • 如果筷子是消费者自备的，或者发霉是由于消费者保存不当导致的，那么商家可能不需要承担责任。

2. 赔偿方式：

   • 退款或重做：消费者可以要求商家退款或者重新提供一份未发霉的外卖，这是最基本的赔偿方式。
   • 赔偿损失：如果发霉的筷子导致了消费者的健康受损，比如食物中毒等，消费者可以要求商家赔偿医疗费、误工费等实际损失。
   • 精神损害赔偿：在极少数情况下，如果发霉的筷子给消费者造成了严重的精神困扰或伤害，消费者还可以主张精神损害赔偿。

3. 赔偿依据：

   • 消费者可以依据《消费者权益保护法》来维护自己的权益。该法规定，消费者在购买、使用商品或者接受服务过程中，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。
   • 同时，也可以参考《食品安全法》的相关规定，虽然它主要针对食品本身的安全问题，但发霉的筷子作为与食品直接接触的物品，其卫生状况也直接影响到食品的安全。

4. 维权途径：

   • 消费者可以先与商家进行协商，要求赔偿。
   • 如果协商无果，消费者可以向消费者协会投诉，或者向市场监管部门举报。
   • 必要时，消费者还可以选择通过法律途径来维护自己的权益，比如提起民事诉讼。

综上所述，外卖筷子发霉了，消费者有权要求商家进行相应的赔偿。具体赔偿方式、赔偿依据以及维权途径，可以根据实际情况来选择和确定。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。