夫妻按揭买房时，确实可以只由其中一方申请贷款。在法律层面上，夫妇双方可以由任何一方独自申请贷款购房。不过，这里有几个关键点需要注意：

1. 共同财产问题：

   • 在婚姻关系存续期间，无论房产证上是否只有一方的名字，所购房屋通常都被视为夫妻的共同财产，除非双方有特别明确的约定或规定。
   • 这意味着，即使只有一方申请贷款，房屋的所有权和债务责任在法律上仍然属于双方共同承担。

2. 贷款条件与审查：

   • 银行在审批贷款时，主要会审查借款人的还款能力、信用状况等因素。
   • 只要其中一方符合银行的贷款条件，如稳定的收入来源、良好的信用记录等，就能够以该方作为主借款人申请贷款。

3. 非借款人配偶的角色：

   • 即便只有一方申请贷款，银行可能会要求非借款人的配偶出具相关声明，表明其知晓并同意该贷款事项以及房产的相关处置情况。
   • 在偿还贷款时，夫妻共同财产也可能会用于还款。

4. 贷款方式与责任：

   • 夫妻购房可以共同贷款，也可以一方作为主贷人、另一方作为次贷人贷款。
   • 共同贷款便于双方共同承担还款责任和风险，对双方的信用等方面考量较为综合。
   • 若选择一方贷款，主贷人需承担主要还款责任，但另一方作为配偶，在婚姻关系存续期间也可能需承担相应义务。

5. 沟通与约定：

   • 在决定由一方申请贷款购房时，夫妻双方应充分沟通，并明确各自的权益和责任。
   • 这有助于避免未来可能出现的财产纠纷或误解。

综上所述，夫妻按揭买房时可以选择只由其中一方申请贷款，但应充分了解并考虑相关的法律、财务和实际操作要点。在做出决定前，建议夫妻双方共同咨询专业的法律顾问或财务顾问。