当您去银行存钱，柜员数少了钱时，不必过于担心，可以按照以下步骤来处理：
一、立即与柜员确认
首先，请保持冷静，与柜员再次确认存款金额。有时候可能是因为沟通不畅或者误解导致的误会，再次确认可以帮助双方明确问题所在。
二、查看监控录像
如果确认柜员确实数少了钱，可以要求银行查看监控录像。银行通常都有严格的监控措施，录像可以清晰地记录交易过程，从而作为解决问题的依据。
三、与银行管理层沟通
如果监控录像证实了问题，您可以与银行的管理层（如大堂经理、客户经理或行长）进行沟通。向他们说明情况，并要求他们给出解决方案。银行管理层通常会根据事实情况，给出合理的处理意见。
四、填写投诉或异议表
如果银行管理层无法给出满意的解决方案，您可以要求填写投诉或异议表。这份表格会详细记录您的问题和诉求，并作为银行内部处理问题的依据。填写时，请务必如实、详细地描述问题，并提供相关证据。
五、等待处理结果
提交投诉或异议表后，银行会进行调查，并在一定时间内给出处理结果。在等待期间，您可以保持与银行的联系，了解处理进度。如果银行给出了满意的解决方案，问题得以解决；如果仍然不满意，您可以考虑通过其他途径维护自己的权益。
六、其他途径维权
如果银行未能妥善解决问题，您可以通过以下途径进一步维权：
向银行监管部门投诉：您可以向当地银行业监管部门（如银保监会）投诉，寻求他们的帮助和介入。
法律途径：如果问题无法通过协商和投诉解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序。
总之，当您遇到银行柜员数少了钱的问题时，请保持冷静，按照上述步骤处理。相信通过合理的沟通和协商，问题一定能够得到妥善解决。