喝完酒过敏全身发红发痒，这是一个典型的酒精过敏症状。作为律师，虽然我的专业领域在于法律实务，但对于此类紧急健康状况，我可以给你一些基本的建议，不过具体医疗措施还请务必咨询专业医生。

1. 立即停止饮酒：首先，要立即停止饮酒，以避免过敏症状进一步加重。
2. 寻求医疗帮助：如果过敏症状严重，如呼吸困难、喉头水肿等，应立即拨打急救电话，前往医院就医。
3. 抗过敏治疗：在医生指导下，可以使用抗过敏药物，如抗组胺药等，以缓解过敏症状。
4. 观察症状变化：在等待医疗救助或就医后，应密切观察症状变化，如出现更加严重的症状，应及时告知医生。

需要注意的是，酒精过敏可能引发严重的健康问题，甚至危及生命。因此，在日常生活中，应尽量避免接触酒精及含酒精的饮品。如果你对酒精过敏的法律责任或相关法规有疑问，比如因酒精过敏导致的医疗纠纷或消费者权益保护问题，可以随时向我咨询。