针对您提出的“喝红酒过敏起红疹怎么办”的问题，这主要涉及到消费者权益保护及可能的侵权损害赔偿问题。以下是我的分析和建议：

结论前置

若您因喝红酒导致过敏起红疹，首先应立即停止饮用，并寻求医疗帮助。随后，您可以根据过敏的严重程度以及红酒的来源，考虑向销售者、生产者或相关责任方主张赔偿。

具体分析

1. 立即停止饮用并就医：

   • 发现过敏症状后，应立即停止饮用红酒，以避免症状进一步加重。
   • 及时就医，寻求专业医生的诊断和治疗建议，确保身体健康。

2. 确定过敏源与责任方：

   • 通过医疗检测确定过敏源是否为红酒中的特定成分。
   • 回顾购买红酒的渠道、品牌等信息，以便后续追究责任。

3. 向责任方主张赔偿：

   • 如果红酒存在质量问题或未明确标注可能引发过敏的成分，您可以向销售者、生产者或相关责任方主张赔偿。
   • 赔偿范围可能包括医疗费用、误工费用、精神损害抚慰金等。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品时享有安全权。如果商品存在缺陷导致消费者损害，消费者有权要求赔偿。
   • 同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。

5. 证据收集与维权途径：

   • 收集购买红酒的凭证、医疗诊断证明、过敏照片等证据。
   • 可以通过与责任方协商、向消费者协会投诉、提起民事诉讼等途径维护自己的合法权益。

综上所述，如果您因喝红酒导致过敏起红疹，应首先关注自己的身体健康并及时就医。随后，根据过敏的严重程度和红酒的来源，考虑向相关责任方主张赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并依法维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。