当双方自愿协商达成的协议中一方出现违约情况时，您可以按照以下步骤进行处理：

首先，要明确的是，双方自愿签订的协议书在法律上等同于合同，因此，违约方需要承担相应的法律责任。

接下来，您可以先查看协议中是否有关于违约的约定。这些约定可能包括违约金、赔偿方式等具体内容。如果协议中有明确的违约条款，那么守约方可以直接按照约定要求违约方承担责任。

如果协议中没有明确的违约约定，那么守约方仍有权要求违约方继续履行协议。如果继续履行协议已经不可能或者没有必要，守约方可以要求违约方赔偿因违约所造成的损失。这里的损失赔偿额应当相当于因违约所造成的实际损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方在订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。

最后，如果双方对违约处理存在争议，且无法通过协商达成一致，那么守约方可以选择通过诉讼或仲裁的方式来解决争议。在这种情况下，法院或仲裁机构将会根据相关法律法规和协议内容来判定违约方的责任。

综上所述，处理双方自愿协商中的违约问题，需要遵循法律法规和协议约定，并根据具体情况采取合适的措施来维护自身权益。