当双方签订合同后，如果一方发生违约，另一方可以采取以下步骤来保护自己的权益：

一、明确违约事项与责任

首先，需要详细指出违约方所实施的具体违约事项，并查阅合同中关于违约责任的详细规定。这包括合同中是否有明确的违约金条款，以及违约责任的界定和赔偿方式等。

二、收集与保管证据

在处理此类问题时，务必注意收集和妥善保管所有相关的证据材料。这些证据可能包括合同文本、往来信函、电子邮件、交易记录、沟通记录等，以便在需要时能够有力地证明违约事件的真实性及其所导致的损失状况。

三、书面通知违约方

建议尽快以书面形式向违约方发出通知，明确指出其违约行为，并要求其承担起违约责任。这一步骤不仅有助于正式记录违约事件，还可能促使违约方采取补救措施或进行协商。

四、协商与调解

在明确违约事项和责任后，可以尝试与违约方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商不成，还可以考虑通过第三方调解机构进行调解，以达成和解。

五、索赔与诉讼

1. 索赔：如果合同中明确列出了违约金条款，可以根据这些条款向违约方提出索赔要求。如果合同中没有违约金条款，但仍然因违约遭受了实际经济损失（包括直接损失和可预见的间接损失），可以向违约方提出索赔要求。

2. 诉讼或仲裁：如果双方无法就违约事宜达成一致，或者违约方拒绝承担违约责任，受损方可以选择通过法律途径解决纠纷。这包括向具有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

六、注意事项

1. 赔偿范围：在索赔时，要确保所提出的赔偿要求合理且符合法律法规。赔偿范围通常包括直接损失和可预见的间接损失，但不得超过违约方在签订合同时所能预见或理应预见到的因违约行为可能引发的损失范围之内。

2. 违约金调整：如果合同中约定的违约金过高或过低，可以根据实际情况请求法院或仲裁机构进行调整，以确保违约金的合理性。

3. 继续履行合同：作为守约方，还有权要求违约方继续履行合同中的各项义务，除非在法律层面或者实际操作中存在无法继续履行的情况。

综上所述，当双方有合同但一方违约时，另一方应明确违约事项与责任、收集与保管证据、书面通知违约方、尝试协商与调解、必要时进行索赔与诉讼，并注意赔偿范围、违约金调整和继续履行合同等事项。通过这些步骤，可以有效地保护自己的合法权益不受侵犯。