当顾客未在店内消费却发生意外时，处理方式主要依赖于事故的具体情况以及商店是否尽到了安全保障义务。以下是一些详细的建议：

首先，商店应立即对意外情况进行评估，并确保受伤顾客得到及时的医疗救助。这是人道主义的基本原则，也是商店作为公共场所应尽的社会责任。

接下来，商店需要审视自身是否充分履行了安全保障职责。这包括但不限于：

• 地面是否保持干燥、清洁，无油渍、水渍等可能导致滑倒的隐患。
• 店内设施是否完好，无破损、松动等可能造成伤害的风险。
• 是否在显眼位置设置了安全警示标识，提醒顾客注意安全。

如果商店未能充分履行安全保障职责，导致顾客因店内环境或设施问题而受伤，那么商店需要承担相应的法律责任。在这种情况下，商店应与顾客进行和解协商，以达成赔偿事宜。赔偿金额应基于顾客的实际损失，包括医疗费用、误工费、精神损失费等。

然而，如果商店已经采取了必要的防滑措施，且已尽全力确保顾客的人身安全，但顾客仍然因个人原因（如走路不稳、穿着不当等）而摔倒受伤，那么商店在已尽到提醒告知义务的前提下，无需再承担任何责任。但出于人道主义关怀，商店仍可以给予顾客一定的帮助或慰问。

此外，如果意外是由第三方行为导致的，例如其他顾客的不当行为或外部因素的干扰，那么责任应由第三方承担。商店在这种情况下需要协助受伤顾客收集证据，以便他们向第三方追偿。

总之，处理顾客未在店内消费却发生意外的情况时，商店应秉持公正、负责的态度，根据具体情况采取相应的措施。同时，商店也应加强日常的安全管理，确保为顾客提供一个安全、舒适的购物环境。