针对你提出的“房东不肯开租赁证怎么办”的问题，我可以给你以下建议：

首先，我们要明确的是，租赁证对于租赁关系而言具有极为重要的意义，它关乎到租客的诸多权益。如果房东拒绝办理租赁证，确实可能会引发一系列问题。

1. 查看租赁合同：

   • 如果租赁合同里明确约定了房东有协助办理租赁证的义务，而房东却拒绝办理，那么这就构成了违约行为。此时，你可以依据合同的相关条款，要求房东承担违约责任，比如支付违约金等。

2. 与房东协商：

   • 如果合同中没有特别明确约定办理租赁证的事宜，你可以尝试与房东进行心平气和的协商。向房东详细解释租赁证的重要性，比如它对于办理居住证、享受政策福利等方面的便利，努力争取房东的配合。

3. 向房地产管理部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的房地产管理部门进行投诉。根据《商品房屋租赁管理办法》的规定，房屋租赁当事人应当在租赁合同签订后3日内，到租赁房屋所在地直辖市、市、县人民政府建设（房地产）主管部门办理房屋租赁登记备案，房东有协助办理的义务。房地产管理部门有权对房屋租赁行为进行监管，并可以责令房东限期办理租赁证。

4. 法律维权：

   • 如果房东仍然拒绝办理租赁证，并且因此给你造成了实际经济损失，比如影响你办理居住证、孩子入学等，你可以收集相关证据，如租赁合同、沟通记录、因无法办证产生的损失凭证等，向人民法院提起民事诉讼，要求房东承担相应的赔偿责任。

综上所述，面对房东不肯开租赁证的情况，你可以通过查看租赁合同、与房东协商、向房地产管理部门投诉以及法律维权等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。