当您遇到商家在运费险问题上前后表述不一致，且您已经垫付运费但商家未予补还的情况时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

首先，保留证据是至关重要的。您应该妥善保存所有与客服的沟通记录，无论是聊天截图、通话录音还是其他形式的证据，这些都将作为您证明商家最初承诺有运费险的关键依据。

接下来，您可以尝试与商家协商。在掌握充分证据的基础上，与商家进行友好沟通，明确表达您的诉求，即要求商家按照约定承担运费。在协商过程中，请保持冷静和理性，继续记录沟通细节，以备后续使用。

如果协商无果，您可以向购物平台投诉。提交投诉时，请附上相关证据，详细说明情况，并请求平台介入处理。正规的购物平台通常设有完善的纠纷处理机制，会根据您提供的证据和平台规则来判定责任。

如果平台处理结果仍不满意，您可以寻求消费者协会或市场监管部门的帮助。您可以拨打12315热线或通过官方渠道进行投诉，相关部门会依法进行调解或查处，以保护消费者的合法权益。

最后，如果涉及金额较大或无法通过其他方式解决，您可以考虑采取法律途径。在诉讼前，请务必做好充分准备，包括收集证据、咨询专业律师等，以确保您的诉讼能够顺利进行。

总之，面对商家在运费险问题上的不诚信行为，您应该依法维权，通过保留证据、与商家协商、向平台或相关部门投诉以及必要时采取法律途径等方式来确保自己的合法权益得到保护。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法行事，避免过度维权或不当行为。