打工的人不可以不交税，是否需要交税取决于其收入情况及税收政策。

1. 纳税义务：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》，打工人的工资、薪金所得属于综合所得的一部分，若其全年综合所得收入额在减除费用六万元（即年免征额）以及专项扣除、专项附加扣除等后的应纳税所得额大于零，且达到个人所得税的起征点，则需缴纳个人所得税。

2. 不需要交税的情况：

   • 若打工人的全年收入较低，或者通过各项扣除（如基本费用、专项扣除、专项附加扣除等）后，应纳税所得额为零或负数，则无需缴纳个人所得税。

3. 需要交税的情况：

   • 当打工人的应纳税所得额大于零，且月应纳税所得额分摊到每月超过5000元（或个人所得税的起征点，如政策有调整则按新政策执行）时，就需按照相应税率缴纳个人所得税。

4. 实际案例：

   • 假设小李每月工资为5000元，全年工资为60000元，且没有其他收入或扣除项目，那么他的应纳税所得额为零，因此无需缴税。
   • 而小张每月工资为8000元，全年工资为96000元，假设他享受了一定的专项扣除和专项附加扣除，但扣除后的应纳税所得额仍大于零，那么他就需要根据应纳税所得额和相应税率来缴纳个人所得税。

综上所述，打工的人是否需要交税，并不是一成不变的，而是根据其具体的收入情况、扣除项目及税收政策来确定的。如果打工人的收入达到了纳税标准，就应依法履行纳税义务，按时申报并缴纳个人所得税。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。