酒店增值税的加计扣除，即加计抵减政策，是针对特定服务行业的一项税收优惠。对于酒店业来说，如果其属于生活性服务业，并满足一定条件，就可以享受这一政策。以下是对酒店增值税加计扣除算法的详细解释：

一、确认是否属于适用行业

首先，需要确认酒店是否属于生活性服务业。根据相关政策，生活性服务业包括文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿服务、居民日常服务和其他生活服务。酒店作为提供餐饮住宿服务的行业，显然属于生活性服务业，因此有资格享受加计抵减政策。

二、判断政策享受条件

接下来，需要判断酒店是否满足加计抵减政策的享受条件。这主要包括以下几点：

1. 酒店必须为一般纳税人。
2. 酒店提供生活服务的销售额需要达到全部销售额的50%以上。

如果酒店满足上述条件，就可以享受加计抵减政策。

三、确定政策优惠享受期间

政策规定的享受期间为2019年4月1日至2021年12月31日（注：此政策已到期，但可能会有新的政策延续或调整，请关注最新税务政策）。在此期间内，酒店可以按照政策规定享受加计抵减。

需要注意的是，如果酒店在政策享受期间内变更为小规模纳税人或者生活服务销售额占比不再满足条件，将不再享受加计抵减政策。

四、计算加计抵减额

最后，我们来看如何计算加计抵减额。加计抵减额的计算公式为：

当期计提加计抵减额 = 当期可抵扣进项税额 × 加计抵减比例

对于生活性服务业来说，加计抵减比例在不同时间段有所不同：

• 2019年4月1日至2019年9月30日，加计抵减比例为10%；
• 2019年10月1日至2021年12月31日（政策到期日），加计抵减比例为15%。

因此，在计算加计抵减额时，需要根据具体的时间段选择正确的加计抵减比例。

此外，还需要注意以下几点：

1. 如果进项属于不得从销项税额中抵扣的进项税额（如免税收入所对应的进项税额），需要在计算时从“当期可抵扣进项税额”中剔除。
2. 如果发生了进项税额转出的，在进行转出的当期，应当对“当期可抵扣进项税额”进行调减。

综上所述，酒店增值税的加计扣除算法并不复杂，但需要仔细确认是否满足政策条件、选择正确的加计抵减比例，并注意相关事项，以确保正确享受税收优惠。