开设茶饮店需要办理的证件和手续主要依据店铺的具体情况（如面积、位置、经营范围等）以及当地的相关规定而定。以下是一些通常需要的证件和步骤，供您参考：

一、基本证件

1. 营业执照

   • 无论是个体工商户还是合伙企业，都需要先办理营业执照，这是开店的基本证件。
   • 办理流程通常包括名称预先核准、提交申请材料、领取营业执照等步骤。

2. 食品经营许可证/小餐饮经营许可

   • 茶饮店属于食品经营行业，因此需要办理食品经营许可证或小餐饮经营许可（根据店铺面积和经营规模而定）。
   • 办理此证件需要提交店铺的卫生、安全等相关材料，并接受相关部门的现场检查。

二、可能需要的证件

1. 设置大型户外广告及在城市建筑物、设施上悬挂、张贴宣传品审批

   • 如果茶饮店需要设置门头招牌或进行户外广告宣传，可能需要办理此审批。
   • 办理流程包括提交申请材料、等待审批、领取审批文件等步骤。

2. 建设工程竣工消防验收或备案

   • 如果茶饮店的建筑面积达到一定规模（如300㎡以上）或投资额达到一定数额（如30万元以上），可能需要办理建设工程竣工消防验收或备案。
   • 这需要提交店铺的消防设计、施工等相关材料，并接受消防部门的检查。

3. 临时占用城市道路审批

   • 如果茶饮店需要临时占用城市道路进行装修或宣传等活动，可能需要办理此审批。
   • 办理流程包括提交申请材料、等待审批、缴纳相关费用等步骤。

4. 建设项目环境影响登记表备案

   • 根据环保要求，茶饮店可能需要办理建设项目环境影响登记表备案。
   • 这需要提交店铺的环保措施、污染物排放等相关材料。

三、其他注意事项

1. 税务登记

   • 开店后需要尽快进行税务登记，以便按照国家规定缴纳税款。
   • 税务登记通常包括提交申请材料、领取税务登记证等步骤。

2. 公章刻制备案

   • 在办理营业执照后，可能需要刻制店铺的公章，并到相关部门进行备案。

3. 卫生和安全要求

   • 茶饮店需要确保店铺的卫生和安全符合相关规定，包括员工的健康证明、店铺的清洁消毒等。

综上所述，开设茶饮店需要办理的证件和手续较多，建议您提前了解当地的相关规定和要求，并咨询相关部门或专业人士以获取准确的指导和帮助。