面对亲戚借钱三年不还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 明确借款事实并收集证据：

   • 首先，确保你有充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据应能清晰展示借款金额、借款时间以及双方的借款合意。

2. 尝试协商解决：

   • 在证据充分的基础上，你可以先与亲戚进行协商，要求其还款。
   • 协商过程中，注意保留沟通记录，以备后续可能需要。

3. 考虑发送催款函：

   • 如果协商无果，你可以考虑发送催款函，以书面形式正式催告亲戚还款，并告知逾期不还的后果。

4. 提起诉讼：

   • 若催款函仍无效果，你可以在诉讼时效期间内（一般为三年，从约定还款期限届满之日起算）向法院提起诉讼。
   • 提起诉讼时，需要准备好起诉状和相关证据材料，并向有管辖权的法院立案。
   • 法院受理后会排期开庭，你需要在庭审中举证证明借款事实。

5. 申请强制执行：

   • 如果你胜诉，但亲戚在规定时间内未履行判决，你可以在规定时间届满后向法院申请强制执行。
   • 法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨存款，查封、拍卖财产等，以实现你的债权。

6. 注意诉讼时效：

   • 务必关注诉讼时效问题，避免因超过时效而丧失胜诉权。
   • 如果在诉讼时效期间内你曾向亲戚催款并保留了催款证据，诉讼时效会中断并重新计算。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，也要意识到法律程序可能需要一定的时间和成本，因此在进行任何法律行动之前，请务必权衡利弊并做出明智的决策。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。