针对你提出的“跟人干生意不给钱”的问题，这实际上涉及到了劳务报酬的纠纷。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为你提供的详细解答：

结论前置

当面临跟人干生意却拿不到报酬的情况时，你首先可以尝试通过友好协商解决问题。如果协商无果，可以收集证据，并根据双方关系的性质（劳动关系或劳务关系），选择合适的法律途径来维护自己的权益，如劳动监察投诉或民事诉讼。此外，调解机制也是一个值得考虑的缓冲方案。

详细解答

1. 友好协商：

   • 明确沟通：与对方坦诚交流，说明工作细节及应得报酬，避免指责语气，保持冷静理性。
   • 书面确认：若口头协议存在争议，可通过短信/微信等方式补充约定，并保存聊天记录作为后续凭证。

2. 法律途径：

   • 收集证据：这是关键一步，包括工作记录、沟通记录、支付证明等，以形成完整的证据链。
   • 劳动监察投诉（适用于劳动关系）：若存在事实劳动关系，可向当地人社局劳动监察部门提交投诉书，并提供相关证明材料。处理周期一般为60个工作日。
   • 民事诉讼（适用于劳务关系）：若双方为劳务关系，可撰写起诉状列明诉求，向被告所在地法院提起诉讼。小额诉讼程序可简化流程，一审终审。胜诉后若对方仍不执行，可申请强制执行其财产。

3. 调解机制：

   • 第三方介入：可选择有威望且了解事情经过的朋友协助沟通，或若属行业协会会员，可通过协会调解委员会处理。
   • 人民调解委员会：向街道/社区调委会申请免费调解，达成协议后可司法确认赋予强制执行力。

4. 特殊场景应对：

   • 无书面合同：通过证人证言、工作成果物、行业惯例等证据链佐证劳务关系。
   • 对方经济困难：协商分期付款计划并签订书面协议，明确每期金额与时间节点，并要求提供担保人或抵押物增强保障。

5. 预防措施：

   • 事前规范：无论关系亲疏均签订书面协议，明确工作内容、报酬标准、支付方式。
   • 过程留痕：重要事项通过文字形式确认，避免单纯口头约定，并定期核对工作量并保存确认记录。

综上所述，面对跟人干生意不给钱的情况，你应首先尝试友好协商；若协商无果，则根据双方关系性质选择合适的法律途径来维护权益；同时，调解机制也是一个值得考虑的缓冲方案。在整个过程中，务必注意收集并保存好相关证据，以便后续使用。