订酒店交的定金能否退还，并不是一个简单的“能”或“不能”的问题，而是需要根据具体情况来判断。以下是我根据相关法律法规和一般商业实践，为您提供的详细分析：
结论前置：
订酒店交的定金能否退还，主要取决于合同约定、酒店政策、预订平台条款以及是否存在特殊情况。
分析说明：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还定金。反之，若收受定金的一方违约，则应双倍返还定金。
酒店政策与预订平台条款：
- 不同酒店和预订平台对于定金退还的政策各不相同。有的酒店可能允许在一定时间内取消预订并全额退还定金，而超过这一时间限制则可能不退或只退部分。
- 因此，在预订酒店时，请务必仔细查看并了解酒店的取消和退款政策，以及预订平台的相关规定。
特殊情况下的定金退还：
- 酒店方违约：若酒店方面出现违约行为，如将已预订的房间或场地安排给其他客人，你不仅有权要求退还定金，还可要求酒店双倍返还定金。
- 不可抗力或意外事件：如遇自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致无法入住，根据法律规定，双方都无需承担违约责任，定金应当予以退还。此时，你可能需要提供相应的证明材料。
- 双方协商一致：即使不存在上述法定事由，你也可以尝试与酒店进行沟通协商。如果酒店同意退还定金，那么你也能够拿回定金。
重要建议：
- 在预订酒店并支付定金之前，请务必仔细阅读合同条款和酒店政策，确保清楚了解相关规定。
- 如果对条款有任何疑问或不确定的地方，应直接联系酒店或预订平台进行咨询，以避免后续纠纷。
- 无论何种情况，如果你在预订酒店后决定取消或更改预订，请务必尽快与酒店或预订平台取得联系，并按照他们的流程进行操作。
- 保留好相关的聊天记录、邮件往来等证据材料，以备不时之需。
综上所述，订酒店交的定金能否退还，需要根据具体情况来判断。如果你遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。