被一般的餐厅辞退，赔偿问题主要取决于辞退的合法性以及具体的工作年限和工资水平。以下是对此问题的详细解答：
一、辞退的合法性决定赔偿与否
合法辞退：
- 若餐厅因员工严重违反规章制度、严重失职、营私舞弊给餐厅造成重大损害，或者因餐厅经营困难等客观原因进行经济性裁员，并且提前三十日向工会或全体职工说明情况，听取意见后裁减人员方案经向劳动行政部门报告，这些都属于合法辞退。
- 在这种情况下，餐厅无需支付赔偿金，但应按员工工作年限支付经济补偿，标准为每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
违法辞退：
- 若餐厅无故辞退员工，或违反《劳动合同法》规定解除劳动合同，则属于违法辞退。
- 在这种情况下，员工有权要求餐厅按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。经济补偿按员工在餐厅的工作年限计算，具体同上。
二、赔偿金的计算
- 赔偿金或经济补偿的计算基于员工在餐厅的工作年限和月工资水平。
- 例如，若员工在餐厅工作三年，月工资为5000元，那么合法辞退时的经济补偿为3×5000=15000元；若属于违法辞退，则赔偿金为15000×2=30000元。
三、维权途径
收集证据：
- 员工应收集劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、辞退通知等相关证据，以证明自己的工作年限、工资水平和辞退事实。
协商：
- 员工可与餐厅协商赔偿事宜，尝试通过友好方式解决问题。
申请仲裁：
- 若协商不成，员工可依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求餐厅支付赔偿金或经济补偿。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，员工可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
综上所述，被餐厅辞退时的赔偿问题需根据辞退的合法性、工作年限和工资水平来确定。员工应了解自己的权益，积极收集证据，并通过合法途径维护自身权益。