关于购买二手商铺的增值税由谁承担的问题，以下是我的详细解答：

结论前置：在二手商铺交易中，增值税的承担方通常由买卖双方根据合同约定来确定。如果合同没有特别约定，那么根据法律规定，增值税一般由卖方承担。但实际操作中，买卖双方可以通过协商来约定税费的承担方式。

具体分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及相关规定，个人将购买不足2年的商铺对外销售的，需按照5%的征收率全额缴纳增值税。
   • 对于非北上广深地区，个人将购买2年以上（含2年）的非普通商铺对外销售的，以销售收入减去购买商铺价款后的差额按照5%的征收率缴纳增值税；个人将购买2年以上（含2年）的普通商铺对外销售的，免征增值税。
   • 北上广深地区的规定与非北上广深地区类似，但具体细节可能有所差异。

2. 合同约定：

   • 尽管法律规定了增值税的纳税主体，但在实际交易中，买卖双方可以通过协商在合同中约定税费的实际承担方。
   • 例如，卖方可能要求买方承担所有税费以提高自身净收入，或者双方各自承担法律规定应由自己缴纳的税费。

3. 实际操作建议：

   • 为避免后续可能出现的争议和纠纷，建议双方在签订正式合同前务必就税费问题进行充分沟通和协商，并在合同中作出明确规定。
   • 如果双方约定由买方承担增值税，那么买方在交易过程中需要准备好相应的资金来支付这部分税费。

总结：购买二手商铺的增值税承担方通常由买卖双方根据合同约定来确定。如果合同没有特别约定，那么根据法律规定，增值税一般由卖方承担。但考虑到实际交易中的灵活性和双方协商的可能性，建议买卖双方在签订合同时明确约定税费的承担方式，以确保交易的顺利进行并避免后续纠纷。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。