当饭店因拖欠货款被起诉且暂时无力支付时，可以采取以下措施来应对：
一、主动与债权人沟通
诚恳交流：
- 主动与原告（债权人）进行诚恳的沟通，详细说明饭店当前的经济状况和困境。
- 表明还款的意愿和诚意，争取债权人的理解和支持。
协商还款安排：
- 尝试与债权人达成分期还款或延期还款的协议，以减轻当下的债务负担。
- 根据饭店的实际经营情况和收入状况，制定合理的还款计划，并确保按计划履行。
二、配合法院执行程序
如实申报财产：
- 当法院判定需支付货款并进入执行阶段后，应如实向法院申报饭店的财产情况，包括现有资产、收入等。
- 避免故意隐瞒或转移财产，以免触犯法律并受到相应的惩处。
接受法院执行：
- 法院会根据实际情况对饭店的财产进行查封、扣押、拍卖等操作来清偿债务。
- 在执行过程中，应积极配合法院的工作，不得阻挠或抗拒执行。
三、努力增加收入并还清欠款
寻找增加收入的方法：
- 积极探索新的经营策略或拓展业务范围，以增加饭店的收入来源。
- 考虑通过融资、借款等方式筹集资金，用于偿还拖欠的货款。
逐步还清欠款：
- 根据与债权人达成的还款协议，逐步偿还拖欠的货款。
- 若经营情况有所改善，应优先考虑偿还债务，以确保饭店的信誉和声誉。
四、其他注意事项
保持沟通渠道畅通：
- 与债权人保持密切的沟通联系，及时告知饭店的经营状况和还款进度。
- 若遇到任何困难或问题，应及时与债权人协商解决，避免产生不必要的误解和纠纷。
遵守法律法规：
- 在整个过程中，应严格遵守相关的法律法规和规定，不得采取任何违法手段来逃避债务。
- 若因拖欠货款而引发法律纠纷，应积极配合法院和相关部门的工作，依法履行义务。
综上所述，当饭店因拖欠货款被起诉且暂时无力支付时，应主动与债权人沟通、配合法院执行程序、努力增加收入并还清欠款，并遵守相关的法律法规和规定。通过这些措施的实施，可以逐步解决债务问题，并恢复饭店的正常经营和信誉。