面对楼下摆摊太吵的问题，你可以采取以下措施来投诉以维护自己的正常生活秩序：

结论前置：你可以首先尝试与摊主友好沟通，若沟通无果，则根据噪音的具体情况和严重程度，选择向城管部门、环保部门或公安部门进行投诉。

1. 尝试与摊主沟通：

   • 在采取任何投诉措施之前，建议首先尝试与摊主进行面对面的友好沟通。表达你的困扰，并请求他们降低噪音或调整摆摊时间，以尽量不影响周围居民的正常生活。

2. 向城管部门投诉：

   • 城管部门负责城市管理方面的监督和查处工作，包括摆摊造成的噪音扰民。
   • 你可以拨打全国统一的城管热线“12319”进行投诉。在某些城市，城管热线可能有所不同，建议查询你所在城市的具体号码。
   • 投诉时，请提供详细的噪音情况，如摊贩的位置、噪音的大小和时间等，以便城管部门能够迅速定位并处理问题。

3. 向环保部门投诉：

   • 如果摆摊产生的噪音超过国家规定的环境噪声排放标准，对生活环境造成实质性干扰，你可以联系环保部门。
   • 环保部门的联系方式通常是“12369”。他们会派专人对噪音情况进行监测，并根据监测结果采取相应的处理措施。
   • 在投诉时，请描述噪音的具体情况，包括强度、持续时间及地址，以便环保部门能够进行有效的调查和处理。

4. 向公安部门投诉：

   • 当噪音严重影响居民生活、扰乱社会秩序，特别是夜间休息时间存在严重噪音扰民时，你可以直接拨打“110”报警。
   • 公安部门有权依法进行制止和处理。在报警时，请提供详细的噪音情况和摊贩位置等信息，以便警方能够快速准确地找到问题并进行处理。

总结：楼下摆摊噪音扰民是一个常见的问题，但你可以通过合理的途径来维护自己的权益。首先尝试与摊主沟通解决，如果沟通无效，再根据噪音的严重程度和具体时间，选择向城管部门、环保部门或公安机关进行投诉。希望这些建议能对你有所帮助，如果还有其他法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。