针对你提出的“楼下夜宵摊太吵打110有用吗”的问题，我的回答是：打110是有用的。以下是详细的分析和解释：

1. 夜宵摊噪音扰民的法律界定：

   • 夜宵摊在经营过程中若产生过大噪音，影响居民正常生活，即构成噪音扰民，这属于治安案件范畴。
   • 公安机关对此类案件负有管辖责任，因此拨打110是合适的。

2. 拨打110后的处理流程：

   • 警察接到报警后，会迅速到达现场进行处理。
   • 民警会调查和收集噪音的来源相关信息，如噪音的产生、持续时间等。
   • 若确定存在噪音扰民行为，民警会依法对相关责任人发出警告，要求其改正或采取其他必要措施来制止噪音。

3. 其他应对途径：

   • 除了拨打110，你还可以向当地的生态环境主管部门投诉，举报造成噪声污染的行为。
   • 如果噪音污染给你造成了实际损失，你还可以依据相关法律法规要求加害人排除危害，并赔偿损失。

4. 注意事项：

   • 在拨打110或投诉前，最好准备好相关证据，如噪音的录音、视频等。
   • 明确扰民行为的具体时间、地点和情况，有助于相关部门更有效地采取措施。
   • 在表达诉求时，保持理性、客观，避免情绪化表达。

综上所述，楼下夜宵摊太吵时，拨打110是有效的解决途径。警察会依法处理噪音扰民行为，保护居民的合法权益。同时，你也可以考虑向生态环境主管部门投诉或寻求法律救济来进一步解决问题。