关于法律上收养老人的手续，实际上在提供的参考信息中主要描述的是收养子女的相关法律规定和流程。收养老人与收养子女在法律和程序上可能存在差异，因为通常所说的“收养”在法律上更多地是指收养未成年子女。不过，我可以根据一般的法律原则和常识，给出一些关于如何合法地照顾或赡养老人的建议。

首先，要明确的是，收养成年老人并不是法律上的常见做法。在大多数情况下，成年人（包括老年人）是具有完全民事行为能力的，他们可以自己决定自己的生活方式和居住地。因此，与收养子女不同，收养或赡养老人通常不涉及法律上的收养登记程序。

如果你希望照顾或赡养一位老人，以下是一些建议的步骤：

1. 了解老人的意愿：

   • 与老人进行坦诚的沟通，了解他们的意愿和需求。
   • 确保老人同意你的照顾或赡养计划。

2. 签订赡养协议（如果需要）：

   • 如果双方同意，可以签订一份书面的赡养协议，明确双方的权利和义务。
   • 协议内容可以包括生活照顾、医疗护理、经济支持等方面。

3. 安排生活照料：

   • 根据老人的需求和实际情况，安排他们的生活照料，如日常起居、饮食、清洁等。
   • 可以考虑聘请专业的家政服务人员或护理人员来提供帮助。

4. 关注医疗和健康：

   • 定期带老人进行体检，关注他们的身体健康状况。
   • 根据医生的建议，为老人提供必要的医疗护理和药物治疗。

5. 法律咨询：

   • 如果你对赡养老人的法律义务或权利有任何疑问，建议咨询专业的法律人士。
   • 他们可以提供具体的法律建议和指导，确保你的行为符合法律法规。

总的来说，照顾或赡养老人主要基于双方的自愿和协商，而不是通过法律上的收养程序。重要的是要确保老人的权益得到保障，他们的生活质量和幸福感得到提升。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请咨询当地的法律专业人士。