要合法办理收养手续，您需要遵循以下步骤和规定，这些步骤主要依据《中国公民收养子女登记办法》以及相关法律法规来制定：
一、确定收养登记机关
办理收养登记的机关是县级人民政府民政部门。具体到哪个机关办理，需根据被收养人的情况来确定：
- 如果收养的是社会福利机构抚养的查找不到生父母的弃婴、儿童和孤儿，应在社会福利机构所在地的收养登记机关办理登记。
- 如果收养的是非社会福利机构抚养的查找不到生父母的弃婴和儿童，应在弃婴和儿童发现地的收养登记机关办理登记。
- 如果收养的是生父母有特殊困难无力抚养的子女或者由监护人监护的孤儿，应在被收养人生父母或者监护人常住户口所在地（组织作监护人的，在该组织所在地）的收养登记机关办理登记。
- 如果收养的是三代以内同辈旁系血亲的子女，或者继父、继母收养继子女，应在被收养人生父或者生母常住户口所在地的收养登记机关办理登记。
二、准备相关材料
收养人需要向收养登记机关提交以下材料：
- 收养申请书；
- 收养人的居民户口簿和居民身份证；
- 由收养人所在单位或者村民委员会、居民委员会出具的本人婚姻状况和抚养教育被收养人的能力等情况的证明，以及收养人出具的子女情况声明；
- 县级以上医疗机构出具的未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病的身体健康检查证明。
如果是收养查找不到生父母的弃婴、儿童，还需要提交收养人经常居住地卫生健康主管部门出具的收养人生育情况证明；收养非社会福利机构抚养的查找不到生父母的弃婴、儿童的，还需要提交公安机关出具的捡拾弃婴、儿童报案的证明。
三、提交申请并等待审查
收养关系当事人应当亲自到收养登记机关办理成立收养关系的登记手续。收养登记机关收到收养登记申请书及有关材料后，应当自次日起30日内进行审查。对符合规定的，为当事人办理收养登记，发给收养登记证，收养关系自登记之日起成立；对不符合规定的，不予登记，并对当事人说明理由。
四、后续手续
收养关系成立后，如果需要为被收养人办理户口登记或者迁移手续，收养人应持收养登记证到户口登记机关按照国家有关规定办理。
五、注意事项
- 收养关系当事人必须亲自到场办理，如果一方因故不能亲自前往，应书面委托另一方办理，委托书应经过村民委员会或者居民委员会证明或者经过公证。
- 收养人必须未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病，并具备抚养教育被收养人的能力。
- 送养人也必须提交相应的证件和证明材料，如居民户口簿、居民身份证等，并满足民法典规定的送养条件。
通过遵循上述步骤和规定，您可以合法地完成收养手续。如果在办理过程中遇到任何问题或疑问，建议咨询当地的民政部门或专业律师以获取更详细的指导和帮助。