面对物业私自停水的情况，你可以向以下部门举报或投诉以维护自身权益：
自来水公司：
- 物业公司无权擅自停水，停水的权力属于自来水公司。因此，你可以直接向自来水公司反映物业的私自停水行为，请求其进行调查并恢复供水。
房地产行政管理部门：
- 作为物业管理活动的监督和指导部门，房地产行政管理部门有权处理与物业管理相关的投诉。你可以向当地的房管局或类似机构提出申诉，说明物业的私自停水行为，并要求其介入处理。
街道办事处或社区居委会：
- 这些机构负责协调社区内的邻里纠纷和公共事务。虽然它们可能不直接管理物业，但可以提供调解和协助，帮助你与物业沟通并解决问题。
12345政务服务便民热线：
- 这是一个政府设立的公共服务平台，负责接收和处理群众的投诉和建议。你可以拨打12345热线，反映物业的私自停水行为，并请求相关部门介入处理。
在举报或投诉时，请保持冷静和理性，提供详细的证据和情况说明（如停水时间、地点、影响范围等），以便相关部门能够迅速了解并采取行动。同时，你也可以考虑咨询我这个专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果物业的私自停水行为给你造成了损失，你还可以要求其承担相应的赔偿责任。