当您在淘宝购物遇到发货问题且客服不处理时，您可以采取以下步骤来投诉并维护自己的权益：

一、淘宝平台内部投诉

1. 升级投诉：

   • 在淘宝APP中，进入“我的淘宝”页面，找到并点击“官方客服”。
   • 详细描述您遇到的问题，并要求升级投诉。
   • 等待更高级别的客服专员介入处理。

2. 拨打淘宝人工客服：

   • 确认最新的淘宝官方客服热线（如9510211，但请注意可能有所变动）。
   • 在工作时间内拨打，并根据语音提示转接人工客服进行投诉。

3. 淘宝网服务中心官网投诉：

   • 登录淘宝网服务中心官网。
   • 选择“消费者服务中心”，验证身份后与客服小蜜沟通并投诉。

4. 淘宝平台直接投诉：

   • 电脑端：进入淘宝网首页，点击“我的淘宝”，找到对应订单，选择“投诉商家”进行投诉。
   • 手机端：进入“我的淘宝”，点击“必备工具”或“我的”，找到“客服小蜜”或“官方客服”进行投诉。

二、第三方投诉平台

1. 黑猫投诉平台：

   • 通过微信小程序或浏览器搜索进入黑猫投诉平台。
   • 选择“我要投诉”，填写并提交与淘宝发货问题相关的投诉信息。

2. 消费保投诉平台：

   • 微信小程序搜索“消费保投诉”。
   • 进入后点击“投诉”，提交与淘宝发货问题相关的投诉内容。

三、政府监管渠道

1. 全国12315平台：

   • 浏览器登录全国12315平台。
   • 登录后选择“我要投诉”，按照指引填写并提交与淘宝发货问题相关的投诉内容。
   • 或者直接拨打“区号+12315”进行电话投诉。

2. 工业和信息化部政务热线：

   • 如果认为淘宝平台的服务涉及侵犯消费者权益行为，可以拨打“区号+12381”进行投诉。

3. 市长热线：

   • 拨打“区号+12345”反映淘宝发货问题，寻求帮助和解决方案。

四、注意事项

1. 保留证据：在投诉过程中，请务必保留好购物凭证、聊天记录、交易记录、发货凭证等相关证据。这些证据将有助于支持您的投诉并加快处理速度。

2. 明确诉求：在投诉时，请明确表达自己的诉求，如要求发货、退款、赔偿损失等。这将有助于客服或相关部门更准确地理解您的问题并给出相应的解决方案。

3. 耐心等待：投诉处理需要一定的时间，请保持耐心并等待平台的处理结果。同时，您也可以主动联系平台或客服了解投诉进展。

通过以上途径和注意事项，您可以更有效地解决淘宝购物遇到的发货问题，并维护自己的合法权益。